Diferentemente dos outros Crus de Beaujolais, nomeados em relação ao vilarejo no qual se localizam, Brouilly remete ao Mont Brouilly, que por sua vez faz homenagem a Brullius, tenente romano ao qual se atribui a plantação de vinhas no local, há 2.000 anos atrás. Um Cru que costuma gerar vinhos mais robustos que a maioria, este representa o Cru da 1° vindima de G. Descombes, em 1987, herança de sua avó. Como em todos seus vinhos, pratica maceração semi-carbônica, gerando um vinho voluptuoso, nariz pleno de frutas maduras, alcaçuz e notas florais.
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