Atelier Tormentas

NÃO BASTA SER BOM, TEM QUE SER NATURAL
NÃO BASTA SER NATURAL, TEM QUE SER BOM

Inspirado na onda dos vins de garage, que teve seu pico na Europa em meados dos anos 90, há 20 anos o Atelier nascia da idéia de elaborar uma pequena quantidade de vinho para o próprio consumo, utilizando uvas como único ingrediente a exemplo do que fora feito desde a mais remota antiguidade, até o advento da chamada “enologia moderna”, que mudou totalmente o modo de pensar e sentir o vinho, e, principalmente, de fazê-lo. No final de 2001Marco Danielle foi buscar conhecimento na França, de onde a grande influencia no estilo de seus vinhos.

Sendo pioneiros não apenas em vinicultura natural, ao lançar o primeiro vinho brasileiro elaborado sem adição de SO2, mas também em vinicultura artesanal.

O pioneirismo nacional segue a marca registrada do projeto, cujo prestígio jamais parou de crescer desde os primeiros votos de incentivo do crítico inglês Steven Spurrier, em 2006, até o sucesso alcançado em 2009 com o primeiro pinot noir brasileiro elaborado segundo antigas tradições da Borgonha, da encubagem dos cachos inteiros à pisa corporal, passando pelo amadurecimento em barricas francesas (sempre de vários usos). 

Hoje o Atelier propõe uma revisão dos próprios conceitos de elaboração natural anteriormente praticados, combinando técnicas sofisticadas com métodos ancestrais de forma a obter o máximo de qualidade com o mínimo de intervenção.

Mantendo idêntico princípio de usar uvas como único ingrediente, a partir da safra 2022 teremos brancos naturais muito mais refinados, evitando, através da adoção de técnicas  adequadas, os defeitos tão frequentes nos brancos de baixa intervenção – que tendem a mostrar-se oxidativos e de pouca expressão aromática.

Seguimos testando e aprimorando os processos tendo por norte o nosso lema fundador: Não basta ser natural, tem que ser bom, mas não basta ser bom, tem que ser natural!