Aqui, onde densas florestas de um lado do rio e tranquilos vinhedos do outro cobrem as encostas, começa a região de Champagne. Teria sido fácil para Jérôme permanecer dentro da norma. Mas para Jérôme, a vida fácil não vale a pena ser vivida.Pode-se dizer que seus vinhos têm uma alma diferente. Sem pesticidas, sem fertilizantes químicos, sem violência, seus vinhos não são apenas cuidados, eles são amados.Grande esforço, mas grande recompensa. É disso que gostamos!