O Azeite L'Az é um azeite de oliva extra virgem artesanal de altíssima qualidade produzido na região da Serra da Mantiqueira, em uma propriedade localizada na divisa entre os estados de São Paulo e Minas Gerais. Produzido diretamente pelo produtor na Fazenda Oliv'Az, situada em uma altitude de 1.500 metros. Extraído e prensado totalmente a frio e de forma artesanal, o que preserva os aromas, frescor e propriedades naturais das azeitonas. A colheita do fruto é feita manualmente.