Em 2005 Mikael Bouges se estabeleceu em Touraine, no Vale do Loire. Começou no vinhedo de seu pai, sempre defendeu uma agricultura genuína e saudável que pratica a viticultura orgânica desde o início de sua atividade. Pequenas parcelas compõe os 8 hectares totais de vinhas, estão localizados em Faverolles-sur-Cher e produzem vinhos à base de Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Gamay, Cabernet Franc e Côt/Malbec. Suas safras (do tinto ao branco) são a imagem do vinicultor e do terroir, autênticos, minerais e cheios de frescor!
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