A história de Koji Nakada é daquelas que parecem roteiros de cinema: um japonês apaixonado por vinho larga tudo, atravessa o mundo e vai parar na Borgonha, o berço da elegância líquida. Mas não se engane — o que poderia ser apenas uma curiosidade exótica virou uma história de dedicação, talento e respeito absoluto ao terroir francês.
Koji chegou à Borgonha não como turista, mas como aprendiz humilde. Passou anos observando, estudando, escutando a terra (e os velhos vignerons). Com o tempo, conquistou seu espaço e fundou seu próprio micro-domaine, trabalhando com minúsculas parcelas em lugares como Savigny-lès-Beaune, Chorey-lès-Beaune e outras joias escondidas da Côte d’Or.
A filosofia? Mãos na terra, mínima intervenção e máxima expressão do solo. Koji cultiva principalmente Pinot Noir e Chardonnay, sempre com rendimentos baixos, agricultura orgânica e um estilo de vinificação que prioriza a pureza e a energia dos vinhos. Cada garrafa carrega não só o caráter do lugar, mas também a delicadeza e a precisão quase zen de seu criador.
Seus vinhos são discretos, elegantes, cheios de nuances — assim como ele. E o mais bonito? Koji não tenta “fazer Borgonha à moda japonesa”. Ele simplesmente deixa o terroir falar… com sotaque, sim, mas com absoluto respeito.
Koji Nakada é uma daquelas surpresas lindas da Borgonha contemporânea: um produtor que veio de longe, mas que entende a terra como se tivesse nascido nela.