Veronica Ortega
Veronica Ortega trabalhou no mais icônico produtor de todos os tempos, o Domaine de la Romance-Conti, na Borgonha, antes de estabelecer seu rótulo próprio no Bierzo, em 2010. A crítica é bastante positiva e o presente já é próspero! Luis Gutiérrez, confirma: “seus brancos são os melhores da denominação de origem”. A maioria dos seus tintos fermenta com cachos inteiros, depois fazem seu elevage em ânforas e uma diversidade de recipientes. As colinas dramáticas do Bierzo, acompanhados de uma viticultura metódica como a de Veronica, dão vida a tintos de Mencía que ora lembram a Borgonha, ora lembram o Rhône. Espetacular!
