Um dos projetos mais emocionantes da nova Espanha que vem abalando o mundo do vinho por todos os lados que passa! Envínate (algo como”envinhate”) é o projeto de 4 amigos que se encontraram no curso de enologia, são eles Roberto Santana, Alfonso Torrente, Laura Ramos, e José Martínez. Unidos com o norte de explorar e valorizar parcelas distintas de vinhas velhas espalhadas pela Espanha, encontraram maravilhas nas regiões atlânticas da Ribeira Sacra, nas Ilhas Canárias e Almansa. Vinhos de terroir, pureza, baixa intervenção e muito, mas muito, caráter! As quantidades são minúsculas e esses vinhos são cobiçados por muitos.