Diretamente da França/Borgonha, Taillepieds é um dos vinhedos mais venerados de Volnay mas nem sempre foi essa a realidade. Esse premier cru se situa em no topo de uma das colinas mais íngrimes da AOC, com muito calcário ativo, pouca mas muito refinada argila. É provável que por essas condições, em uma época menos quente do que hoje, os vinhos não carregassem a fruta que possuem hoje e lhes faltasse “algo”. Hoje, com mudanças no clima - e em viticultura - essa é uma das fontes mais sensacionais de Pinots de classe e refinamento. Na versão do Domaine Roblet Monnot, essas características se alinham com a raça e taninos muito nobres e firmes. Estagiando 18 meses em barris usados. Tem um teor alcoólico de 13,3%.

Nariz fantástico e super perfumado, sentimos rosas secas, uvas silvestres um toque de tabaco e terra úmida. Na boca é fino e elegante, muito puro e suculento.