País: Portugal
Região: Dão
Denominação de Origem: Dão, Serra da Estrela
Vinhateiros: Luís Seabra e Mariana Salvador
Tipo: Tinto
Casta: Jaen (50%) e Alfrocheiro (50%)
Rocha Mãe/Solo: Granito
AbV: 13%
Volume: 750 ml
Estágio: Fermentações separadas por estados de maturação distintos entre estas duas castas. 40% de cacho inteiro e macerações de pelo menos 15 dias. Estágio em tonel de carvalho francês por 16 meses.
A Vinha Negrosa é um blend de Jaen (50%) e Alfrocheiro (50%), as castas que consideramos que melhor demonstram o terroir onde estão as vinhas. Esta vinha, denominada Negrosa, situa-se em Vila Nova de Tazem, sub-região da Serra da Estrela. As principais características são a altitude – 470 a 500 metros, a composição do solo – granito e areia de granito, e a idade das vinhas – cerca de 30 anos. Aromas delicados com carácter frutado e algumas notas balsâmicas e de especiaria. Muito elegante na boca com elevada sensação de frescura e grande complexidade e concentração. Tem enorme potencial para envelhecer em garrafa.