Philippe utiliza várias pequenas vinhas lieu-dit em Cramant, totalizando apenas 1,25ha, que apresentam solos calcários profundos e marga. As vinhas são Les Basses Croix, Les Porgeons, Les Fourches du Levant, Les Champs du Prevot, Les Hautes Bauves, Les Hautes Bauves Vieille, Les Moyens du Levant e Le Bateau. Fermentação em inox e em barrica, com estágio de 9 meses antes do engarrafamento. 

Tosta amanteigada no nariz com notas de limão e nougat. Texturizado na boca, com um final vibrante.Proveniente de vinhas plantadas em 1951 e 1989, consistindo inteiramente da vindima de 2015.