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Pormenor Trilho Tinto 2018

Pormenor Trilho Tinto 2018

R$ 590,00

Pormenor

País: Portugal
Região: Douro
Denominação de Origem: Douro
Produtor: Pedro Coelho
Vinhateiro: Pedro Coelho
Tipo: Tinto
Varietal: Tinta Roriz, Tinta Barroca e Touriga Franca
Solo: Xisto
Produção: 3 fermentações distintas em balseiros velhos. A primeira é 100% com engaços, a segunda meio a meio e a terceira totalmente desengaçada. Leve extração (infusão) por 8 semanas. Estágio de 24 meses em madeira usada de 250 a 500 litros.

AbV: 12.8%
Volume: 750 ml

Vinhas de mais de 80 anos em Soutelo do Douro, a 550 metros. Fermentação meio a meio com engaços e sem. Leve infusão ao invés de maceração intensa, que dura 8 semanas e é conduzida de forma delicada, sem pressa, e que visa extrair somente o que há de melhor. Nas barricas de 224 litros e barris de 500 litros, ambos usados, esse vinho permanece por 24 meses. Tem baixo álcool, de 12.5% mas é extremamente concentrado e sério. A altitude, o colher cedo e os engaços trazem um frescor quase que irreconhecível quando pensamos no Douro. Porém, na boca esse vinho se expressa com toda toda a força mineral que a região é reconhecida. Os taninos são uma aula de classe e finesse. O tom herbáceo, dado pelo uso dos engaços, é a cereja do bolo que traz complexidade mas não abstrui em nada a pureza da fruta. Um vinho de corpo médio, de muita vibrância, energia e real felicidade traduzida em líquido. O seu perfil compacto, rico em extrato e muita acidez indicam sua natureza de vin de garde.

 



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