Produzido por Koji Nakada, o enólogo japonês que trocou a ilha de Honshu pelos vinhedos da Côte d’Or, esse branco nasce em parcelas elevadas e bem ventiladas da sub-região de Hautes Côtes de Nuits, uma área que vem ganhando destaque por sua capacidade de produzir vinhos vibrantes, cheios de frescor e autenticidade.

Feito com 100% Chardonnay, cultivado de forma orgânica (biologique), esse vinho é tudo o que você quer quando pensa em um branco elegante, mas acessível. A cuvée leva o nome poético de “La Violette”, uma homenagem à delicadeza e ao perfil floral sutil que esse terroir imprime na uva.

No nariz, é um convite irresistível: flor de acácia, pera fresca, maçã verde e um toque cítrico que lembra limão siciliano, com leves nuances minerais que remetem ao solo calcário da região. Em boca, mostra equilíbrio entre textura cremosa e acidez crocante, com um final limpo, preciso e refrescante — como uma brisa no fim da tarde.

Versátil como poucos, vai bem com pratos leves, frutos do mar, queijos de massa mole ou simplesmente como aperitivo para celebrar o agora.

Domaine Koji “La Violette” 2022 é como aquele branco que chega sorrindo, com flores nas mãos, pronto para encantar sem esforço.

Teor alcoólico: 12,5%