O Morgon Vieilles Vignes 2021, de Georges Descombes, é aquele vinho que une maturidade e pura vibração com rara naturalidade. Produzido no coração de Morgon, um dos mais respeitados crus do Beaujolais, na região sul da Borgonha, este tinto é elaborado a partir de vinhas antigas de Gamay, que mergulham fundo nos solos ricos em xisto e granito — base ideal para um vinho de profundidade e finesse.

O vinho carrega consigo um equilíbrio impressionante: é suculento, sim, mas também revela uma estrutura refinada, resultado da idade das vinhas e do cuidado minucioso de Descombes, referência nos vinhos naturais. A fermentação com leveduras nativas e o uso mínimo de enxofre garantem uma expressão autêntica do terroir.

No nariz, aparecem frutas negras maduras, como ameixa e amora, entrelaçadas com notas de especiarias, toques sutis de terra molhada e uma mineralidade intrigante. Na boca, é cheio de textura, com taninos finos e bem polidos, e um final longo, sedutor, que deixa rastro de elegância.

É o tipo de Morgon que surpreende: vai além da descontração clássica da Gamay, entregando camadas, presença e complexidade. Dica de ouro? Dê um tempinho na taça — ele se abre lindamente, revelando ainda mais nuances com o passar dos minutos