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Arte Liquida Pinot Noir Caneleiras Barrica Aberta 2020

Arte Liquida Pinot Noir Caneleiras Barrica Aberta 2020

R$ 240,00

Arte Liquida

Região do vinhedo: Nove Colônias, Nova Petrópolis  – RS – Brasil 
Altitude: 550 m
Uva: Pinot Noir
Teor Alcoólico: 12,7%
Produçao : Durante a fermentação, que durou aproximadamente 14 dias, foram realizadas pigeages manuais de 3 a 4 vezes por dia, após este período, desencubado o vinho vai pra ser prensado levemente o bagaço. O vinho estagiou por 1 ano em barricas de carvalho francês de terceiro uso e após, mais um ano em tanques para então ser engarrafado.

  

O nosso Caneleiras barrica aberta Pinot Noir é um vinho da safra de 2020. O primeiro da aventura, com esta cepa maravilhosa, mas tão sensível e cheia de sutilezas.
​Vinificado de uma forma completamente diferente. Utilizando uma caixa d’água aberta, sem desengaçar as uvas, através de um processo sutil de pisa, esmagando os cachos inteiros, com engaço e tudo e jogando para dentro.

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