Há algo de indecente nesta poiré.
Como se as pêras de Les Cerqueux tivessem passado a vida inteira amadurecendo em silêncio. São sete variedades antigas, quase esquecidas, resgatadas não para agradar — mas para provocar.

Fermentada pelo método ancestral, sem controle, sem pressa, a Cerqueux 2020 é o resultado de deixar a natureza falar sua própria língua. O perlage é fino como véu de renda, quase imperceptível — mas presente. No nariz, flores brancas, fruta madura, camadas de umçidade, solo e silêncio. E na boca, uma acidez que não pede licença: brilha, corta, limpa. Tudo seco, direto, preciso.

É uma bebida que não se curva.
Mostra que a pêra, quando bem tratada, não quer ser vinho nem precisa de comparação. Ela é outra coisa. Talvez mais sensual. Talvez mais complexa. Certamente mais livre.

Teor Alcoólico: 4,76%