O Melon à Queue Rouge "Cuvée des Docteurs" 2023, assinado por Lucien Aviet, é um daqueles brancos que fogem do óbvio — e ainda bem! Direto do coração do Jura, na sub-região de Montigny-lès-Arsures, ele é feito com a raríssima uva Melon à Queue Rouge, uma variedade ancestral da família da Chardonnay, hoje quase exclusiva dessa área.

Com produção limitada e cultivo respeitoso da terra, o vinho expressa tudo o que o Jura tem de mais autêntico: frescor, profundidade e um caráter mineral que parece vir direto do solo calcário.

No nariz, aparecem aromas vibrantes de frutas de pomar (como maçã e pera), um toque delicado de mel silvestre e uma nuance de especiarias brancas que traz complexidade. Em boca, é onde ele realmente brilha: acidez viva, textura envolvente, corpo médio e um final longo, salino e cheio de nuances — um vinho que evolui na taça e te convida a beber com curiosidade.

Um vinho para beber devagar, repetir sem culpa e lembrar com prazer.

Teor alcoólico: 12,5%