Se o tempo é o melhor amigo de um grande vinho, este Pinot Noir Vieilles Vignes 2009 da Domaine Barmès Buecher é a prova viva — ou melhor, líquida — de que paciência vale ouro. Um tinto raro, maduro, profundo e sedutor, que mostra o que a Alsácia, terra mais conhecida pelos brancos, pode entregar de melhor quando se trata de tintos cheios de personalidade.

Produzido no vilarejo de Wettolsheim, dentro da sub-região de Haut-Rhin, no coração da Alsácia (França), este vinho nasce de vinhas antigas — como o nome já entrega: "Vieilles Vignes" — com mais de 45 anos, cultivadas de forma biodinâmica desde 1998. Aqui, nada é por acaso. Cada cacho é tratado com respeito, colhido manualmente e vinificado com mínima intervenção, seguindo o estilo puro e elegante da casa.

Feito com 100% Pinot Noir, o vinho fermenta com leveduras indígenas e passa por envelhecimento em barris de carvalho usados, permitindo que a fruta e o terroir brilhem, sem maquiagem.

O resultado? Um Pinot maduro, com estrutura e finesse. No nariz, você encontra uma paleta complexa de frutas vermelhas em compota, cereja preta, folhas secas, toques terrosos e uma leve nota de especiaria doce. Na boca, ele mostra equilíbrio raro: taninos aveludados, acidez ainda viva e um corpo médio com final longo e mineral.

É o tipo de vinho que merece atenção. Não só pela idade, mas pela entrega. O Pinot Noir Vieilles Vignes 2009 é uma ode à delicadeza com profundidade. Um vinho que mostra que a Alsácia também sabe falar em vermelho — e falar muito bem.

Teor alcoólico 13%