O Maison Lou Dumont Saint-Aubin 2022, assinado por Koji Nakada, é aquele tipo de vinho que parece ter saído direto de uma pintura impressionista da Borgonha — tudo é luz suave, harmonia e sutileza. Mas, por trás dessa leveza encantadora, existe um branco sério, preciso e profundamente conectado ao seu terroir.

Feito a partir de 100% Chardonnay, esse vinho nasce em Saint-Aubin, uma joia um pouco mais discreta da Côte de Beaune, que vive à sombra de nomes grandiosos como Puligny e Chassagne, mas que há tempos vem se revelando como um dos segredos mais bem guardados da região. E Koji, claro, soube escutar esse lugar com atenção.

A safra de 2022 foi generosa, e o vinho traduz isso com uma energia pura e uma acidez equilibrada que dança no paladar. No nariz, surgem flores brancas, pêssego de polpa firme, maçã verde e um toque amanteigado sutil, envolto em uma mineralidade elegante — aquele famoso goût de pierre à fusil que os amantes de Borgonha adoram encontrar em um bom Chardonnay.

Em boca, ele é fresco, direto e vibrante, com corpo médio, textura sedosa e um final limpo que parece acenar discretamente para a próxima taça.

Teor alcoólico: 12,5%