Ao descobrir que o azeite de oliva, ingrediente tão presente em sua vida, é um dos produtos mais fraudados do mundo, a advogada e administradora de formação, Glenda Haas, decidiu pesquisar a respeito. Tudo o que descobriu sobre este universo fez com que ela decidisse mudar o curso de sua trajetória profissional. Junto ao pai, criou, então, um projeto que, inicialmente, parecia impossível: cultivar azeitonas no Brasil e fazer desta cultura, tão perene e milenar, o legado da família. Se especializou nos Estados Unidos, Itália e Portugal e, ao retornar, decidiu concretizar o seu sonho, que ia além de produzir azeite extravirgem de qualidade: buscou, acima de tudo, criar um ciclo virtuoso de respeito à natureza e às pessoas.