Diretamente da França/Normandie, pelo Domaine Lesuffleur, essa Sidra é feita a partir de 12 variedades diferentes, compostas por maçãs: 25% amargas , 40% agridoce , e 35% variedades ricas em acido.  Com solo argila e silex. Todas suas sidras são fermentadas com leveduras indígenas e "méthode ancestrale",  e também envelhecem por 10 meses em borras finas na garrafa - onde já se viu isso? Incrível!  Açúcar residual fica por volta das 35 a 40 g/L. Seu teor alcoólico fica em 5,5%.

Ela representa uma sidra ao estilo da Normandia, do mais alto nível, com formidável acidez, tanino e complexidade. Rica e sensual, com notas de maçãs amarelas e vermelhas maduras, marmelo, damascos doces, gengibre e tabaco. Trazendo harmonia a afiada estrutura.