País: Espanha
Região: Conca de Barbera
Safra: 2018
Produtor: Costador
Solo: Calcário, pedregoso, arenoso, argiloso
Estilo: Branco
Uva: 100 % Sumoll Blanc
AbV: 14%
Produção: Jarras de barro de 3500 litros (200 anos). Fermentação com leveduras autóctones. Envelhecimento em demi-muids de 500/600 litros por 5 meses (nunca novos, 2/3 anos de idade)
Tempo em contato com as peles e cascas: 6 semanas
O Sumoll Blanc Extinció nasce de vinhedos com cerca de 80 que crescem em solo argiloso branco. Complexo mas flutuante, com pêssegos, laranjas, nectarinas, flores brancas e terrosidade. Limpo e polido no paladar, fruta fresca e tons minerais e leve pegada de taninos.
