Localidade do vinhedo: Encruzilhada do Sul
Região do vinhedo: Serra de Sudeste – RS – Brasil
Altitude: 450 m
Uva: Pinot Noir
Teor Alcoólico: 12,9%
Quantidade produzida: 2.700 garrafas
Colheita: manual em caixas de 15 Kg
Desengaçe: não (fermentação semi-carbônica dos cachos inteiros)
Quebra das bagas: cachos pisados a pés
Remontagem: Manual, por pigéage
Um vinho complexo, com notas defumadas e a clara assinatura aromática de uma vinificação sem adição de SO2.
Eis um vinho pronto para ser consumido imediatamente, embora deva crescer em complexidade em alguns anos de guarda.
