Localidade do vinhedo: Campos de Cima da Serra
Região do vinhedo: Vinhedo São Paulino, Campos de Cima da Serra
Altitude: 950m
Solo: Basáltico
Uvas: Chardonnay de clones franceses
Teor Alcoólico: 11,5%
Produção: Os cachos foram refrigerados e longamente pisados inteiros, sem desengaçar. O mosto em gota, apenas escorrido por gravidade, sem debourbage, foi transferido para barricas novas de grão ultra extra fino e fermentado integral, sem trafegas.
Aromas, textura, sabor, complexidade e estrutura bem dosadas resultam em equilíbrio e beleza. Desconcertante como uvas fermentadas podem alcançar tal graça.
