Um tinto que parece simples à primeira vista, mas vai abrindo camadas como uma conversa boa que não quer terminar. O nome já entrega um pouco da história: “Géologues” é uma homenagem aos estudantes de geologia que ajudaram Lucien Aviet nas primeiras vindimas do domaine, um daqueles vinhos que carregam memória e terroir juntos na mesma garrafa.

Na taça, ele vem com aquele estilo típico do Trousseau do Jura: cor mais aberta, quase translúcida, mas cheia de vida. No nariz, é direto e envolvente — frutas vermelhas frescas como cereja e morango silvestre, além de notas mais profundas de amora, especiarias e um leve toque terroso, quase “selvagem”, que denuncia os solos de marga vermelha onde nasce.

Em boca, ele não pesa — ele flui. Corpo leve a médio, textura suculenta e taninos finos que seguram tudo no lugar sem travar a fruta. A acidez é viva, deixando o vinho sempre em movimento, com aquele estilo gastronômico que pede comida simples, honesta e bem feita. O final traz um leve amargor elegante, mais mineral do que frutado, daqueles que dão vontade de mais um gole.

Tecnicamente, estamos falando de um Arbois AOC, 100% Trousseau, vindo de vinhas antigas (em torno de 30 a 45 anos) cultivadas em solos de margas vermelhas ricas em ferro, que ajudam a explicar essa combinação de fruta suculenta e estrutura firme. A vinificação segue o estilo clássico e pouco intervencionista do domaine: fermentação com leveduras indígenas, maceração de cerca de 2 a 3 semanas, e estágio em grandes foudres por aproximadamente um ano, tudo pensado para preservar identidade e textura sem maquiagem excessiva.

É um vinho que não tenta impressionar com força, mas sim com verdade. Tem algo de rústico refinado, como um tinto que fala baixo — mas diz muito.

Teor Alcoólico: 13%