Região: Bento Gonçalves-RS
Produtor: Vinícola Era dos Ventos
Uva(s): Nebbiolo
Safra: 2020
Teor alcoólico: 13,6%
Produção: As uvas foram colhidas manualmente em meados de março de 2019, a fermentação deste vinho foi aberta em mastelas de carvalho antigo. E a maceração foi de 20 dias. O processo de fermentação foi espontâneo sem o uso de leveduras selecionadas. E maturação foi de 6 meses em carvalho francês de vários anos de uso. Sem adição de Sulfitos.
Produzido em pequenas quantidades com 550 garrafas, este vinho foi cuidadosamente elaborado de vinhedos nos Caminhos de Pedra em Bento Gonçalves. As uvas foram colhidas manualmente em março de 2019, com fermentação em antigas mastelas de carvalho e maceração de 20 dias. A fermentação é espontânea e não há uso de leveduras selecionadas. Os taninos se desenvolveram em seis meses de maturação em carvalho francês usado. Sem adição de sulfitos.
