Entre os vinhedos mais icônicos da Borgonha, o Taillepieds brilha com uma história de superação silenciosa. Localizado no topo de uma das colinas mais íngremes da AOC Volnay, na nobre Côte de Beaune, este Premier Cru já foi visto como desafiador demais — solo com muito calcário ativo, pouca argila, embora extremamente refinada. Antigamente, em tempos mais frios, seus vinhos careciam de fruta e pareciam austeros. Mas os tempos mudaram.

Hoje, com o avanço da viticultura de precisão e o impacto sutil das mudanças climáticas, Taillepieds passou a revelar todo o seu potencial. O que antes era visto como um obstáculo, agora é pura virtude: estrutura, finesse e uma mineralidade vibrante. Nas mãos do talentoso Pascal Roblet, esse terroir ganha vida em um Pinot Noir de pura raça e elegância.

Elaborado 100% com uva Pinot Noir, cultivada sob os princípios da agricultura biodinâmica, o vinho estagia por 18 meses em barricas de carvalho francês usadas, preservando a pureza da fruta e destacando o caráter do solo. O resultado? Um tinto profundo e nobre, com 13,3% de teor alcoólico, perfeitamente integrado à estrutura.

No nariz, um espetáculo perfumado: rosas secas, uvas silvestres, um toque terroso de tabaco e terra úmida. Na boca, impressiona pela finesse, com taninos firmes e polidos, grande pureza e suculência, mantendo uma elegância que só os grandes Volnays conseguem atingir.

Taillepieds não é só um nome lendário — é uma prova viva de que o tempo, o clima e o cuidado do vinhateiro podem transformar uma colina desafiadora em um dos terroirs mais fascinantes da Borgonha.

Volume alcoolico: 13%