País: França
Região: Borgonha
Denominação de Origem: Hautes-Côtes de Beaune DOC
Produtor: Roblet-Monnot
Vinhateiro: Pascal Roblet e família
Tipo: Branco Seco
Varietal: Chardonnay
Solo: Calcário e argila
Produção: Estágio de 12 meses em barris usados e mais 6 meses em inox
AbV: 13,0%
Volume: 750 ml
Esse Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay nasce de vinhas plantadas em 1970! Fermenta em barricas de segunda e terceiro uso, onde envelhece por 12 meses antes de ser trasfegado para mais 6 meses em inox (à la Rolout). Na boca é profundo, com pulsante vibração da altitude dos Hautes- Côtes. Cheio, mas fresco, textura refinada e boa mineralidade.