Imagine chegar numa tarde calorenta, abrir uma garrafa que já traz 8 anos de história engarrafada — e ela te surpreender com a vitalidade de sempre. Esse é o Doravante Arinto 2017, um monovarietal de Arinto que reflete a elegância e longevidade da DOC Bairrada.

O Doravante Arinto é um white power de terroir: fresco, vibrante, complexo e com alma. Mostra que brancos podem envelhecer com graça e fornecer sensações sutis que só o tempo revela. Um vinho “disfarçado” de jovem, mas com histórias pra contar. Para beber hoje, mas fazer durar muitos mais anos. Com quase uma década, ainda mantém vitalidade graças à acidez natural do Arinto. 

De vinhas com ~30 anos, cultivadas em solos argilo-calcários que pedem frescor e estrutura. Com fermentação espontânea, prensagem suave do cacho inteiro, estágio em barricas usadas com contacto prolongado sobre borras finas — abordagem minimalista típica dos enólogos Nuno Mira do Ó & João Soares (V Puro).

Com uma cor, amarelo-palha com brilho vibrante — carga de frescor que esconde a idade. No nariz, se sobressai com notas cítricas (limão siciliano, casca de laranja), um sutil toque de ervas como manjericão ou menta, e mineralidade que lembra pedra molhada e pólvora — pura expressão atlântica. Já na boca é, fresco, tenso e com energia vibrante. Textura cremosa, acidez viva que equilibra a evolução do tempo, e final persistente com nuances de maçã verde, frutas secas.

Volume alcoólico: 12%