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Emmanuel Giboulot Côte de Beaune Combe d’Eve Blanc 2018

Emmanuel Giboulot Côte de Beaune Combe d’Eve Blanc 2018

R$ 1.400,00

Emmanuel Giboulot

País: França
Região: Borgonha
Denominação de Origem: Côte de Beaune  DOC
Produtor: Emmanuel Giboulot
Vinhateiro: Emmanuel Giboulot
Tipo: Branco Seco
Varietal: Chardonnay
Solo: Calcário e argila
Produção: Fermenta e estagia em barris antigos com as borras por 18 meses
AbV: 13,0%
Volume: 750 ml



O estilo entre os vinhos do Gibo é sempre parecido, eles são ligados por um fio condutor de mensagens de pureza maculada. Mas o Combe d'Eve tem algo mais… Já na cor: um encantamento. É um amarelo médio, muito límpido e com aquela luminosidade que sempre distingue esta cuvee. Em uma sala sem luz, um copo de Combe d'Eve será suficiente para iluminá-la! Nariz começa muito mineral, pedra molhada, depois demonstra algum cítrico maduro, tudo muito limpo e discreto.  Boca impressiona. Muita tensão e energia, sem oscilações. Acidez linear, sempre bem presente, sem excesso, com a fruta à volta para lhe dar sustentação. Termina grandiosamente longo. Todo este conjunto com estrutura muito equilibrada, sem darmos conta da presença da barrica. Não temos dúvidas que daqui 8/10 anos essa preciosidade estará ainda mais extraordinária. Um vinho para nos curvarmos.
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