País: França
Região: Borgonha
Denominação de Origem: Volnay DOC
Produtor: Roblet-Monnot
Vinhateiro: Pascal Roblet e família
Tipo: Tinto seco
Varietal: Pinot Noir
Solo: Calcário e argila
Produção: Estágio de 18 meses em barris usados
AbV: 13,3%
Volume: 750 ml
Taillepieds é um dos vinhedos mais venerados de Volnay mas nem sempre foi essa a realidade. Esse premier cru se situa em no topo de uma das colinas mais íngrimes da AOC, com muito calcário ativo, pouca mas muito refinada argila. É provável que por essas condições, em uma época menos quente do que hoje, os vinhos não carregassem a fruta que possuem hoje e lhes faltasse “algo”. Hoje, com mudanças no clima - e em viticultura - essa é uma das fontes mais sensacionais de Pinots de classe e refinamento. Na versão do Domaine Roblet Monnot, essas características se alinham com a raça e taninos muito nobres e firmes.