Antes mesmo do primeiro gole, a Friardel 2017 já entrega seu segredo: tempo. Tempo para amadurecer, tempo para respirar, tempo para revelar cada camada de um pomar que fala – e muito. Produzida na charmosa sub-região de Friardel, na Normandia, essa safra mergulha fundo nas 25 variedades de maçãs colhidas à mão, com ainda mais integração entre doçura, acidez e amargor.

Fermentada espontaneamente pelo método ancestral, sem filtros ou pressa, a 2017 é um retrato líquido da paciência. O perfil continua seco e elegante, mas agora com uma rusticidade mais polida, fruto dos anos que descansou em garrafa. A perlage é mais discreta, quase sussurrada, e as notas se expandem: maçã assada, especiarias outonais, um toque sutil de casca cítrica e aquele ligeiro amargor final que dá estrutura e vontade de seguir explorando.

Não é apenas uma sidra – é um capítulo mais profundo da mesma história.  A 2017 não apenas acompanha a conversa – ela começa uma.

Teor Alcoólico: 4,94%