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Domaine Lesuffleur Friardel 2017

Domaine Lesuffleur Friardel 2017

R$ 510,00

Domaine Lesuffleur

Feita a partir de mais de 12 variedades diferentes, na comuna de Friardel em solos de argila com calcário, que foram plantadas pelo pai de Benoit em 1965. A composição é de maçãs:  49% bitter (Mettais, Frèquin...), 36% bittersweet (Binet Rouge, Bisquet), 15% tart (Rambeau, René Martin). Todas suas sidras são fermentadas com leveduras indígenas e "méthode ancestrale", mas a Friardel envelhece dois meses mais, por 12 meses em borras finas na garrafa - onde já se viu isso? Incrível! Açúcar residual fica por volta das 35 a 40 g/L.