Este não é qualquer Pinot Noir — é um vinho que vem de vinhas velhas (daí o “Vieilles Vignes”), com mais de 50 anos de idade, plantadas no coração de Santenay, na elegante Côte de Beaune, Borgonha. E como tudo que é bom leva tempo, essas vinhas antigas produzem uvas com menos rendimento, mas com muito mais concentração, profundidade e personalidade.

Jean-Marc Vincent trata essas uvas com carinho e respeito, usando práticas orgânicas, colheita manual e vinificação delicada — sempre com mínima intervenção e muita precisão. O resultado é um tinto que combina fruta vermelha madura, um toque de sous-bois (aquele aroma gostoso de floresta úmida) e um sussurro de especiarias.

Na boca? É sedoso, fino e longo. Um vinho que conversa baixo, mas diz muito.

Um Pinot de respeito, feito por quem entende que o vinho começa no solo, mas termina na emoção.

Volume alcoólico: 13,5%