Em 2021, a geada foi intensa em todo o Loire, mas Pouilly Fume foi especialmente atingida. Feito a partir de suas melhores parcelas (Silex, Pur Sang e Buisson Renard) e, por meio de uma seleção rigorosa, criou um vinho de concentração e profundidade. O XXI 2021 de Didier Dagueneau é um Sauvignon Blanc que joga em outra liga. Esqueça os brancos óbvios—este aqui é pura complexidade, textura e profundidade. Frutas cítricas vibrantes, toques de ervas frescas e aquela mineralidade elétrica típica dos grandes vinhos do Loire se encontram em um gole preciso e cheio de energia. Estruturado, intenso e com um final que parece não ter hora para acabar, é o tipo de vinho que impressiona até os mais exigentes. Quer um branco que desafia expectativas? O XXI é a escolha certa.