Em 2021, o Vale do Loire enfrentou uma das safras mais desafiadoras dos últimos anos, com geadas severas que atingiram especialmente a AOC Pouilly-Fumé. Mesmo em meio à adversidade, o lendário Domaine Didier Dagueneau transformou dificuldade em arte. Através de uma seleção rigorosa das melhores parcelas — Silex, Pur Sang e Buisson Renard — nasceu o XXI 2021, um Sauvignon Blanc de exceção, que ultrapassa categorias e expectativas.

Cultivado com práticas biodinâmicas em solos dominados por sílex, este vinho é uma síntese das maiores expressões do terroir de Saint-Andelain, sub-região mais prestigiada de Pouilly-Fumé. O mosto é fermentado e maturado em barris grandes de carvalho neutro, respeitando a pureza e a energia da fruta. 

O XXI 2021 não é apenas um branco — é uma declaração de força e precisão. No nariz, surgem frutas cítricas vibrantes, como lima e toranja, acompanhadas de ervas frescas, flores brancas e aquela mineralidade elétrica que só os grandes vinhos do Loire conseguem alcançar. Na boca, impressiona com textura cremosa, acidez vibrante e uma profundidade que vai muito além da superfície.

Estruturado, denso e envolvente, ele não pede atenção — exige. O final é longo, salivante e cheio de tensão, como uma linha contínua de energia que não se apaga. É um vinho para ser pensado, sentido e, acima de tudo, respeitado.

Se você procura um branco que desafie tudo o que se espera de um Sauvignon Blanc, o XXI 2021 é a escolha que redefine o jogo.

Volume alcoólico de 13%