Blanc Etc é o que era conhecido anteriormente no Domaine Didier Daguenau como Blanc Fumé de Pouilly. Blanc Fumé de Pouilly era o nome tradicional do Sauvignon Blanc de Saint Andelain, assim chamado devido à fumaça conferida pelos solos de sílex. Esse vinho incorpora frutas de videiras mais jovens dos vinhedos individuais de Dagueneau e foi fermentado e amadurecido metade em aço inoxidável e metade em barris usados.
Com uma fruta presente de forma sutil, especiarias, trufas brancas e raspas de limão. A vibração desse vinho é desconcertante. Com uma mineralidade e energia que poucos vinhos deste mundo têm.