Quem disse que a Montagne de Reims é só terra de Pinot Noir? O Chaillots – Hautes Vignes 2020 vem para virar essa página com muito estilo — um 100% Chardonnay de vinhas Premier Cru, mostrando que o branco também sabe brilhar (e muito!) nesse solo lendário.

Produzido pela sempre cuidadosa Lacourte-Godbillon, esse Champagne vem de parcelas altas e bem expostas no vilarejo de Écueil, onde o solo de argila e calcário ajuda a criar vinhos com tensão, profundidade e aquele frescor mineral que só os grandes Chardonnays da Champagne conseguem oferecer.

A safra 2020, generosa e equilibrada, trouxe fruta pura e uma acidez naturalmente elegante. A vinificação? Parcial em inox, parcial em barricas, com aquele toque preciso que respeita a uva e deixa o terroir falar mais alto. O tempo sobre as lias fez o resto do trabalho — texturizando, afinando e dando estrutura sem tirar a leveza.

Na taça, é um festival de sutilezas: flor branca, maçã verde, casca de limão, amêndoas e um sopro de giz. Em boca, é puro ritmo — seco, direto, com mousse delicado, acidez afiada e um final longo e salino que deixa aquela sensação de “quero mais”.

Chaillots – Hautes Vignes 2020 é Chardonnay em sua forma mais precisa: cru, calcário, vibrante. Um Champagne que não precisa de rótulo chamativo para se destacar — ele se impõe pela taça.

É um Champagne que consegue ser sério e descontraído ao mesmo tempo. Um branco de respeito, para quem gosta de vinhos que têm algo a dizer, mas preferem contar a história com elegância e sem pressa.

Volume alcoólico 12,5%