Se tem um Champagne que não passa despercebido, é o Lafalise-Froissart Cuvée Rosé Extra Brut. Sim, ele é rosé. Sim, é um blanc de noirs. Mas o que ele realmente é... é um caso de amor entre força e finesse. 

Aqui, quem comanda a festa é a Pinot Noir — com 80% da composição, vinda direto da Montagne de Reims, mais precisamente de Verzenay, um Grand Cru onde essa uva reina absoluta. E como toda boa rainha, ela tem sua conselheira de confiança: a Chardonnay, com 20%, pra trazer aquele toque de elegância e frescor que equilibra tudo.

Mas não espere um rosé óbvio ou exagerado. Esse aqui é Extra Brut, ou seja, tem pouquíssima dosagem — o que deixa o terroir falar mais alto, e a fruta se mostrar do jeito mais puro possível. 

Na taça, ele chega com aquele tom rosé delicado, que já conquista só de olhar. No nariz, é uma explosão de frutas vermelhas frescas — morango silvestre, framboesa, um toquezinho de goibada e até algo mais floral, tipo rosa seca.

Na boca, é onde a mágica acontece: cremoso, cheio, com aquela espuminha fina que massageia o paladar, mas ao mesmo tempo seco, direto, com um final longo e levemente salino. Um Champagne que dança entre o poder e a delicadeza sem tropeçar uma bolha sequer. 

Esse rosé é pra quem gosta de Champagne com atitude, mas sem perder a classe. Vai bem com comida, vai bem sozinho, vai bem com boas histórias.

Volume alcoólico 12,5%