Feito com 100% Pinot Noir, esse Blanc de Noirs é como um mergulho em profundidade na Côte des Bar, a sub-região mais ao sul da Champagne, onde os vinhedos crescem sobre solos kimmeridgianos (aqueles cheios de história geológica e elegância mineral). Aqui, o Pinot Noir ganha força, estrutura e muita, mas muita personalidade.

Logo na taça, ele já impressiona com sua cor amarelo-pálido cristalina, bolhas finas e rápidas que sobem num cordão elegante e te hipnotizam antes mesmo de provar.

No nariz, prepare-se para um aroma intenso e convidativo, onde aparecem notas de brioche fresco, um toque de levedura e aquele cheirinho de vinho puro, honesto, direto do coração da adega. É como entrar num forno de padaria artesanal às 7h da manhã.

Na boca? Um espetáculo. Ele chega com textura cremosa e sedosa, quase como uma carícia, trazendo sabores de maçã madura, pera suculenta e um final sutilmente amargo, que limpa o paladar com elegância e convida para o próximo gole.

A mágica aqui é a ausência total de dosagem: nada de açúcar residual para disfarçar. Só o vinho como ele é — preciso, seco, puro, com sua identidade de terroir à flor da pele. Um champagne que exige técnica, sensibilidade e respeito absoluto ao que vem da terra. E Dosnon entrega isso de forma impecável.

Volume alcoólico: 12%