Esse Champagne é daqueles que não chegam fazendo festa… mas, quando você percebe, já tomaram conta da conversa inteira. É intenso sem ser pesado, profundo sem ser complicado — um Champagne que fala baixo, mas diz muito. Blend de Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.

No nariz, ele abre com uma mistura elegante de frutas brancas maduras — maçã, pera — junto de notas florais delicadas e um toque levemente melado, quase como flor de campo. Aos poucos, surgem nuances mais sérias: mineralidade calcária, ervas frescas e um fundinho de pão tostado. Em boca, é onde ele realmente se revela: seco, direto (zero maquiagem), com acidez vibrante e uma textura cremosa que equilibra perfeitamente a tensão. O final? Longo, salino e cheio de precisão — daqueles que ficam ecoando.

Essa cuvée nasce em Cumières, coração do estilo da Champagne Georges Laval. O nome “Les Vignes de Mon Oncle” já entrega o espírito: parcelas familiares, vinhas cuidadas como herança viva, cultivadas de forma orgânica há décadas. Aqui, tudo é feito com mínima intervenção — fermentação espontânea, nada de filtração, nada de maquiagem — deixando o terroir aparecer com clareza absoluta.

É um Champagne de essência pura — mais sobre origem do que sobre luxo, mais sobre identidade do que sobre ostentação.

Teor Alcoólico: 12%