Se vinhos falassem, esse aqui provavelmente sussurraria em francês com sotaque mineral: elegante, preciso e com aquele charme que só os grandes Rieslings conseguem entregar. O Steingrubler 2020, da Domaine Barmès-Buecher, é um branco de presença e personalidade, feito para quem gosta de profundidade, acidez cortante e um final que parece ecoar por minutos.

Produzido na comuna de Wettolsheim, no prestigiado Grand Cru Steingrubler, dentro da AOC Alsace, este Riesling vem de um terroir histórico e poderoso: solos marno-calcários com veios de gesso, que combinam estrutura, tensão e mineralidade como poucos no mundo. A exposição solar é perfeita, e as vinhas — com cerca de 50 anos — são cultivadas com práticas biodinâmicas certificadas, sem pesticidas, sem aditivos, só o essencial.

A uva? 100% Riesling, claro — e da melhor cepa. A fermentação é espontânea, com leveduras indígenas, seguida de um estágio em grandes foudres de carvalho antigo, que respeitam a pureza e o frescor da fruta, sem mascarar nada.

Na taça, o Steingrubler 2020 impressiona: aromas intensos de limão siciliano, pêssego branco, flor de acácia e aquele toque mineral que lembra giz molhado e pedra quente depois da chuva. Em boca, é afiado, quase elétrico, com acidez vibrante, textura fina e uma tensão que faz salivar — mas tudo equilibrado por uma profundidade que só um Grand Cru pode oferecer.

Esse é o tipo de branco que envelhece lindamente, mas que já entrega um prazer absurdo agora.O Riesling Grand Cru Steingrubler 2020 não é apenas um vinho — é uma aula líquida sobre terroir, tempo e talento.

Teor alcoólico 13%