Se esse vinho fosse um poema, seria uma corda vibrando na garganta do Douro, mostrando leveza, acidez, textura e elegância — tudo ao mesmo tempo. O Vinha do Borrajo 2022, assinado por Paulo Coutinho, é um branco sem rótulos — literalmente. Produzido no Douro, na parcela homônima plantada em 2016, essa vinha reúne três castas históricas: Viosinho, Gouveio e Encruzado, todas vinificadas com leveduras indígenas e fermentação em barricas neutras .

O Vinha do Borrajo é vibrante, intenso e altamente gastronômico — mas sem excessos. Na taça, mostra cor amarelo-palha suave; no nariz, exibe camadas de frutas de pomar (maçã, pera, pêssego), delicadas notas florais e um elegante toque mineral do granito e xisto que dominam os solos da vinha .

Em boca, é surpreendente: acidez vivaz, textura cremosa e final bem equilibrado, seco e persistente, com presença marcante sem ser austero. Um branco que pede mais uma taça — ou um copo, sem culpa .

Teor alcoólico de cerca de 12,5%