País: Portugal
Região: Dão
Denominação de Origem: Dão, Serra da Estrela
Vinhateiros: Luís Seabra e Mariana Salvador
Tipo: Branco
Casta: Encruzado, Bical e Cerceal-Branco
Rocha Mãe/Solo: Granito
AbV: 13,0%
Volume: 750 ml
Estágio: Fermentação e o estágio em tonel de carvalho francês de 2500 L e em barrica + 11 meses “sur lie” sem batonnage seguido de mais 4 meses em inox.
Acidez que vibra e que está totalmente integrada, sem arestas! Carrega uma carga emocionante de pedras pulverizadas. A textura impressiona, refinado, elegante, voa na boca e esvazia a garrafa rapidamente. Final bastante persistente, que nada falta e nada sobra. Tudo em seu lugar, com precisão e intelecto. Belíssimo branco de mineralidade e emoção.