Ele nasce em encostas calcárias ao redor de Eguisheim e Wettolsheim — e isso explica muita coisa. O calcário aqui não é detalhe: ele traz tensão, mineralidade e uma estrutura mais firme, quase “crocante”, que dá identidade ao vinho. 

Na taça, o vinho já mostra seu estilo: rubi claro, brilhante, convidativo. No nariz, é aquele clássico Pinot Noir que a gente ama — cereja fresca, framboesa, morango silvestre — com um toque floral delicado (violetas aparecem de leve) e uma pitada de especiarias, tipo pimenta-do-reino e ervas frescas. Em boca, ele é puro prazer. Corpo leve a médio, com uma textura suculenta, quase “mastigável” de tão vibrante. A acidez é precisa, mantendo tudo vivo, enquanto os taninos são finos, elegantes — descritos como “tafetá”, ou seja, presentes, mas delicados e bem tecidos. 

É um Alsace AOC tinto, 100% Pinot Noir, cultivado em biodinâmica, com colheita manual e vinificação com leveduras indígenas. O vinho amadurece por cerca de 10 meses sobre as borras em barricas usadas, o que traz textura e complexidade sem pesar na madeira.

No fim, esse vinho traduz muito bem o que a Alsácia moderna faz de melhor: precisão, pureza e energia. Não é sobre potência — é sobre textura, frescor e aquele equilíbrio que faz tudo parecer fácil.

Teor Alcoólico: 12,5%