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Pormenor Tinto 2018

Pormenor Tinto 2018

R$ 250,00

Pormenor

Vinhas de mais de 80 anos em Soutelo do Douro, a 550 metros. Fermentação meio a meio com engaços e sem. Leve infusão ao invés de maceração intensa, que dura 8 semanas e é conduzida de forma delicada, sem pressa, e que visa extrair somente o que há de melhor. Nas barricas de 224 litros e barris de 500 litros, ambos usados, esse vinho permanece por 24 meses. Tem baixo álcool, de 12.5%, mas é extremamente concentrado e sério. A altitude, o colher cedo e os engaços trazem um frescor quase que irreconhecível quando pensamos no Douro. Porém, na boca esse vinho se expressa com toda toda a força mineral que a região é reconhecida. Os taninos são uma aula de classe e finesse. O tom herbáceo, dado pelo uso dos engaços, é a cereja do bolo que traz complexidade mas não obstrui em nada a pureza da fruta. Um vinho de corpo médio, de muita vibrância, energia e real felicidade traduzida em líquido. O seu perfil compacto, rico em extrato e muita acidez indicam sua natureza de vin de garde.