{"product_id":"domaine-emmanuel-giboulot-en-chevrot-aop-saint-romain-2023","title":"Domaine Emmanuel Giboulot En Chevrot Blanc 2023 AOP Saint-Romain","description":"\u003cp data-start=\"297\" data-end=\"636\"\u003eVindo de \u003cstrong data-start=\"306\" data-end=\"322\"\u003eSaint-Romain\u003c\/strong\u003e, uma das zonas mais altas da Côte de Beaune, esse Chardonnay já nasce com uma assinatura naturalmente mais fresca e tensa. E no estilo de Emmanuel Giboulot — referência em biodinâmica e vinificação de mínima intervenção — isso se traduz em um vinho extremamente fiel ao terroir, com energia viva e muita precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"638\" data-end=\"963\"\u003eNo nariz, ele é sutil e ao mesmo tempo cheio de nuances: frutas de polpa branca como pera e maçã, cítricos delicados, flores brancas e um toque mineral que lembra pedra molhada. Em segundo plano, aparecem notas discretas de fermentação e um leve traço de madeira usada, mais para dar profundidade do que para marcar presença.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"965\" data-end=\"1368\"\u003eEm boca, o “En Chevrot Blanc” mostra sua verdadeira vocação: \u003cstrong data-start=\"1026\" data-end=\"1046\"\u003etensão e finesse\u003c\/strong\u003e. A textura é envolvente, levemente cremosa, mas logo sustentada por uma acidez vibrante que alonga o vinho e deixa tudo mais preciso. A mineralidade aparece com clareza no final, trazendo aquela sensação quase salgada e muito limpa. É um branco que combina volume e leveza ao mesmo tempo, sem exageros em nenhuma direção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1370\" data-end=\"1685\"\u003eA vinificação segue a filosofia do domaine: uvas colhidas manualmente, fermentação com leveduras indígenas, fermentação e estágio em barricas de carvalho usadas, com pouco ou nenhum impacto de madeira nova para preservar pureza e identidade. O resultado é um vinho de intervenção mínima e expressão máxima do lugar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1687\" data-end=\"1946\"\u003eNo fim, esse Saint-Romain é exatamente isso: um branco de calma aparente e profundidade real, que não tenta impressionar de imediato — prefere conquistar gole após gole, no tempo certo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1687\" data-end=\"1946\"\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico: 12,5%\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Emmanuel Giboulot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46677605777597,"sku":"16010457","price":1674.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/4381\/6637\/files\/giboulot-en-chevrot-blanc-aop-saint-romain-site-glouglou.jpg?v=1777472735","url":"https:\/\/glouglou.com.br\/products\/domaine-emmanuel-giboulot-en-chevrot-aop-saint-romain-2023","provider":"Glou Glou","version":"1.0","type":"link"}