{"product_id":"domaine-barmes-buecher-cremant-dalsace-brut-nature-zero-dosage-2023","title":"Domaine Barmés-Buechèr Cremant d'Alsace Brut Nature Zéro Dosage 2023","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"252\"\u003eSe existe espumante que não faz concessões — nem ao açúcar, nem a atalhos — é o \u003cstrong data-start=\"80\" data-end=\"152\"\u003eDomaine Barmés-Buecher Crémant d’Alsace Brut Nature Zéro Dosage 2023\u003c\/strong\u003e. Aqui, a proposta é clara: pureza total. E o resultado? Um vinho que não só refresca… ele desperta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"254\" data-end=\"614\"\u003eNa taça, ele já mostra sua personalidade: cor clara, bolhas finíssimas e persistentes, quase como um fio contínuo subindo com elegância. No nariz, é direto e sofisticado ao mesmo tempo — cítricos (limão, lima), maçã verde, flores brancas e aquele toque irresistível de brioche e amêndoas, fruto do tempo sobre as borras. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAí vem o gole — e é aqui que ele brilha de verdade. Seco, seco mesmo (\u003cem data-start=\"686\" data-end=\"699\"\u003ezero dosage\u003c\/em\u003e), com menos de \u003cstrong data-start=\"715\" data-end=\"745\"\u003e0,5 g\/L de açúcar residual\u003c\/strong\u003e, ele entrega uma acidez vibrante, textura cremosa e uma mineralidade salina que faz salivar instantaneamente. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003eO equilíbrio entre tensão e cremosidade é impressionante: leve, mas intenso; preciso, mas cheio de energia. O final é longo, limpo e cortante, com aquela sensação refrescante que parece “resetar” o paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1104\" data-end=\"1696\"\u003ePor trás dessa precisão, tem muita técnica — e filosofia. Trata-se de um \u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1201\"\u003eCrémant d’Alsace AOC\u003c\/strong\u003e, elaborado com um corte de \u003cstrong data-start=\"1229\" data-end=\"1294\"\u003ePinot Gris (≈48%), Pinot Auxerrois (≈36%) e Chardonnay (≈16%)\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003eO cultivo é \u003cstrong data-start=\"1348\" data-end=\"1363\"\u003ebiodinâmico\u003c\/strong\u003e, com colheita manual e fermentação espontânea com leveduras nativas. A segunda fermentação acontece na própria garrafa (método tradicional), seguida de cerca de \u003cstrong data-start=\"1565\" data-end=\"1593\"\u003e24 meses sobre as borras\u003c\/strong\u003e, o que explica a finesse da mousse e a complexidade aromática. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003eE o detalhe que define tudo: \u003cstrong data-start=\"1727\" data-end=\"1761\"\u003ezero açúcar em todas as etapas\u003c\/strong\u003e — sem chaptalização, sem dosage. Só uva, tempo e precisão.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1104\" data-end=\"1696\"\u003eÉ o tipo de espumante que vai muito além de aperitivo: brilha com frutos do mar, sushi, peixes delicados — ou simplesmente sozinho, quando a ideia é prestar atenção em cada detalhe da taça.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1104\" data-end=\"1696\"\u003e\u003cstrong\u003eTeor Alcoólico:12,5%\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Barmès-Buecher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46696521138365,"sku":"16010477","price":697.5,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0554\/4381\/6637\/files\/domaine-barmes-buecher-cremant-d-alsace-brut-nature-site-glouglou.jpg?v=1777385119","url":"https:\/\/glouglou.com.br\/products\/domaine-barmes-buecher-cremant-dalsace-brut-nature-zero-dosage-2023","provider":"Glou Glou","version":"1.0","type":"link"}